工業葡萄糖因為其中含有雜質（這些雜質是葡萄糖生產過程中伴隨葡萄糖一并產生的），這些雜質很可能有很強的毒性（對身體），因此是嚴禁食用的。如果要達到食用級的葡萄糖，還要進一步去除雜質，對葡萄糖進行提純。
工業葡萄糖與食用葡萄糖有什么區別？
工業葡萄糖可以用于鋼鐵表面易出現生銹的地方，如果長期用于對鋼鐵表面進行污垢處理，可以提高鋼鐵表面的清潔度，牢靠度更加高，而且工業葡萄糖在制作清潔劑方面也是非常有效的，簡直是廚房小幫手，可以有效的將玻璃瓶瓶頸處的污漬清理干凈，除此以外，還能將我們平時貼的膠貼撕除之后會留下膠痕跡，這時我們可以使用工業葡萄糖進行處理干凈，同理，茶杯中的茶漬也是可以處理的。工業葡萄糖用作水質穩定劑，其優異性表現在：
�、俟I葡萄糖具有明顯的協調效應，適用于鉬、硅、磷、鎢、亞硝酸鹽等各種配方，由于協調效應影響，緩蝕效果大大提高；
�、诠I葡萄糖與一般緩蝕劑相反，緩蝕率隨溫度升高而增加；
�、酃I葡萄糖阻垢能力技術要求對鈣、鎂、鐵鹽具有很強的絡合能力，特別對Fe3+有極好的螯合作用；
�、芄I葡萄糖作為循環冷卻水緩蝕阻垢劑，是目前所使用的其他緩蝕阻垢劑所無法比擬的，可達到滅公害的作用；
除此之外工業葡萄糖還可以用做鋼鐵表面清洗劑：鋼鐵表面如需要鍍缽、鍍鉻、鍍錫、鍍鎳以適應特殊用途時，其鋼坯表面均需經過嚴格清洗，使鍍層物與鋼鐵表面牢固結合，這時候其清洗藥劑中添加葡萄糖酸鈉將會達到十分理想的效果；工業葡萄糖作玻璃瓶清洗劑：用葡萄糖酸鈉為主要配方的玻璃瓶清洗劑可改善以下常見問題：去垢力不強，易堵塞洗瓶機的噴咀及管路；對瓶貼及瓶頸鐵銹去染力不理想；洗后微量殘留物對食用安全性不理想（如磷酸鹽殘留）；洗滌水排放成公害；工業葡萄糖用做水泥摻合劑：水泥中添加一定數量的葡萄糖酸鈉后，可增加混凝土的可塑性和強度，且有阻滯作用，即推遲混凝土的初與終凝固時間；工業葡萄糖可用于電鍍，膠卷制造等許多工業領域。
食用葡萄糖的廣泛應用在于生活方面，主要就是制作生活中常見的冰激凌、奶油、甜茶、糕點、糖果、飲料等食品，在不影響食品本身的味道情況下，增加食品的甜度，也可以將食用葡萄糖涂抹在藥品的表面，讓因味道苦而不愛吃藥的小朋友不再那么抗拒吃藥。
工業葡萄糖和食品葡萄糖還是有很多區別的，不可混用，更多工業葡萄糖相關問題請咨詢我們。
